Rรฉalisation du veloutรฉ de Gnocchis aux รฉpinards,  Parmesan et champignons avec le robot de cuisine Concetto CSM-617

Le veloutรฉ de gnocchis aux รฉpinards, au parmesan et aux champignons est facile ร  prรฉparer et est rรฉconfortant. Il est ร  point en 30 minutes environ ! Idรฉal pour un jour sans viande โœ…
Ces derniers temps, nous avons conservรฉ une liste d’idรฉes de recettes et l’avons consultรฉe lorsque nous avons essayรฉ de trouver quoi cuisiner ce week-end. Nous ne savons pas exactement comment elle a vu le jour, mais nous avons aimรฉ les rรฉsultats!
๐Ÿ˜ Cette soupe peut facilement devenir vรฉgรฉtarienne si vous utilisez du bouillon de lรฉgumes au lieu du bouillon de poulet. Elle est tout de mรชme consistante sans viande (nous avons utilisรฉ beaucoup de champignons ๐Ÿ„). Un dรฉlice servi avec du croรปton. Les gnocchis de pommes de terre sont vraiment magiques.๐Ÿ’ฏ

Pendant que nous tapons ceci, nous avons contemplรฉ le temps morose qui rรจgne dehors…pfft!๐Ÿ™„ Fatiguรฉs de ces jours de pluie. Un temps de folie ici. En tout cas, ces derniers jours ont รฉtรฉ parfaits pour un bon bol de soupe bien chaude. Nous aimons la soupe toute l’annรฉe, alors s’il fait chaud lร  oรน vous รชtes en ce moment, gardez ceci pour un jour de pluie. Ou pour dรฉjeuner dans un bureau climatisรฉ et froid.๐Ÿฅถ Faire cette soupe de gnocchis aux รฉpinards est assez facile surtout avec notre machine ร  soupe en acier inoxydable de la marque #CONCETTO. Vous commencez par faire sauter les oignons et le cรฉleri, puis vous ajoutez un peu de farine pour aider ร  รฉpaissir le bouillon, suivi des champignons et de l’ail, et enfin des gnocchis et du bouillon de poulet et de lรฉgumes. Vous terminez en ajoutant la crรจme, les รฉpinards et le Parmesan.๐Ÿง€

Voulez-vous essayer la soupe aux gnocchis aux champignons et aux รฉpinards? Voyez la recette ci-basย :

Ingrรฉdients:

1 cuillรจre ร  soupe d’huile d’olive

1 cuillรจre ร  soupe de beurre

1/2 oignon hachรฉ finement

2 bรขtonnets de cรฉleri hachรฉ finement

1 cuillรจre ร  soupe de farine

3 gousses d’ail hachรฉes

16 onces de champignons hachรฉs

4 tasses de bouillon de poulet ou de lรฉgumes

2 gouttes de sauce italienne

1 kg de Gnocchi aux pommes de terre

1 tasse de crรจme รฉpaisse

2 tasses de mini รฉpinards frais

1 tasse de parmesan fraรฎchement rรขpรฉ Sel et poivre ร  volontรฉ

Instructions:
โœŽ Prรฉparez vos oignons et cรฉleris et faites fondre l’huile et le beurre dans une marmite ร  feu doux.

โœŽ Ajoutez l’oignon et le cรฉleri dans la casserole et faites-les sauter pendant 5 minutes (vous pouvez faire revenir un peu les oignons). Nous prรฉfรฉrons couper les champignons pendant la cuisson pour gagner du temps.

โœŽ Ajoutez la farine et faites cuire pendant environ 30 secondes.

โœŽ Ajoutez l’ail et les champignons et faites cuire pendant environ 5 minutes. Une fois que les champignons commencent ร  libรฉrer de l’eau, remuez bien pour enlever les morceaux bruns du fond de la marmite.

โœŽ Ajoutez le bouillon de poulet, l’assaisonnement italien et les gnocchi dans la casserole. Augmentez le feu ร  vif et portez la soupe ร  รฉbullition. Une fois l’รฉbullition atteinte, diminuez la tempรฉrature pour que la soupe frรฉmisse doucement pendant 5 minutes.

โœŽ Ajoutez la crรจme, les รฉpinards et le parmesan en remuant. Augmentez le feu et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplรฉmentaires ou jusqu’ร  ce que les รฉpinards soient tendres et fanรฉs, que le fromage fonde dans le bouillon et que celui-ci ait un peu รฉpaissi.

โœŽ Salez et poivrez si besoin est. Servez immรฉdiatement. Si vous le souhaitez, vous pouvez rรขper un peu plus de parmesan au-dessus du plat.

Information sur la recette :
Peut servir 4 ร  6 personnes selon la quantitรฉ de nourriture consommรฉe.

Bon appรฉtit!๐Ÿฝ